Santo Pasticciotto | Da dolce tipico a campagna nazionale

Santo Pasticciotto

Da prodotto locale a campagna nazionale organica.

Percorso Progettuale

Innovazione di prodotto e servizio

Settore

Pasticceria artigianale
Merchandising

Durata collaborazione

5 anni – in corso

Ambiti progettuali

Strategia
Branding
Promozione Culturale
Visual merchandising
Merchandising
Social media
Video & Foto

Il contesto

La pasticceria Natale ci ha chiesto una campagna per promuoversi. Il suo prodotto simbolo, il pasticciotto, è il dolce più identitario di Lecce e del Salento, ed è proprio per questo che lo fanno tutti.

Una campagna tradizionale avrebbe parlato di ingredienti e qualità, esattamente come i concorrenti. Serviva un’altra strada: promuovere la pasticceria raccontando il territorio.

Il nostro intervento

Al posto di una campagna abbiamo costruito un sistema: un percorso che parte da un oggetto semplice, il santino del Santo Pasticciotto, Patrono del Salento, e ogni anno aggiunge un livello.

Il linguaggio è quello della devozione popolare salentina. La regola è una sola: il santino si riceve soltanto comprando un pasticciotto in pasticceria.

Anno dopo anno, il sistema è cresciuto fino a diventare un ramo d’impresa autonomo.

+ 300 000 pasticciotti venduti

Il santino non si distribuisce, si guadagna con l’acquisto. In questo modo la comunicazione è legata direttamente allo scontrino ed il santino diventa leva di vendita aspirazionale.

La vetrina come rito

Il santo in gigantografia viene montato ogni primavera e smontato a Natale, come una festa patronale. Questa ricorrenza crea attesa e movimento, e porta davanti alla pasticceria sia i leccesi sia i turisti.

Dal santino al merchandising

L’immaginario del santo è diventato una linea di merchandising artigianale, il Santo Pasticciotto Club. Il progetto è uscito dalla campagna ed è diventato uno spin-off aziendale.

Scopri il profilo santo pasticciotto →

Da Lecce all’Italia

Il santino è diventato uno dei souvenir che i turisti portano a casa da Lecce. Ogni valigia ha portato la pasticceria fuori dal Salento, in modo organico e senza investimenti pubblicitari nazionali.

FOCUS 01

Perché un santo

In Salento la devozione è il modo in cui si dà valore alle cose che si amano: santini nel portafoglio, patroni, luminarie, processioni. Non abbiamo inventato un linguaggio, lo abbiamo riconosciuto. Per questo il Santo Pasticciotto è stato accolto subito come qualcosa di familiare, e non come una pubblicità.

FOCUS 02

Santo Pasticciotto club

Il Santo Pasticciotto non ha un punto d’arrivo. È un sistema in continuo divenire, e il Club è la sua dimensione territoriale: l’apertura verso la community. Il Club porta il progetto fuori dalla pasticceria, con eventi, partecipazione alla vita del territorio e collaborazioni con bar e locali in co-branding. Promuove anche attività culturali che mettono in rete le eccellenze dell’artigianato locale.

Da dolce di quartiere a immaginario italiano

Al Sud le cose che amiamo le facciamo diventare sante. Noi abbiamo dato a un dolce un nome, un rito e un modo per portarlo a casa.

Devi ridefinire identità, offerta o presenza sul mercato?
Parliamone.

Il nostro lavoro è stato trasformare una campagna in un sistema capace di crescere da solo, anno dopo anno, senza mai tradire la pasticceria da cui è partito.